在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。 小提示：使用黃花膠前，建議先用清水浸泡數小時，讓膠質充分釋放，提升料理效果。 上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多:  北海花膠的主要來源地包括南美洲和北美洲。這些地區出產的北海花膠具有獨特的外觀特徵，膠體頭部帶有兩個長長的尖耳朵，辨識度極高。公膠和... https://romantic-piano-music30752.blogminds.com/5-essential-elements-for-花膠-31675682